Süt ve süt ürünleri sağlıklı beslenmenin olmazsa olmaz besin kaynağıdır. Fakat içeriğinde bulunan laktozu her birey sindirememektedir. Laktoz, süt içerisinde bulunan bir karbonhidrattır. Süt içtikten sonra kişide laztaz enzimi yetersiz ise ince bağırsakta sindirilemez. Sindirilmediği durumda karında gaz oluşumu artar, şişkinlik, doygunluk hissi, ishal gibi semptomlar görülür. Bu semptomlar besin alındıktan sonra 30 dk ile 2 saat sonra belirtiler başlar.
Laktoz İntoleransında Nasıl Beslenmeliyiz ?
* Kişiler beslenmelerinden başta laktoz içerikli besinleri çıkarmalıdır. Süt, sütlü tatlılar, dondurma, yoğurt, peynir, çökelek, süt tozu, salep tüketilmemelidir.
* Margarin, tereyağı, kaymak, krema tüketilmemelidir.
* Laktoz içeren diş macunları kullanılmamalıdır.
* İçeriği bilinmeyen her türlü besin tüketilmemelidir.
* Çok sıkıntılı bir durum söz konusu ise geliştirilmiş doğal bir enzim olan Lactaid kullanılabilinir.
*Kalsiyum preparatları destek olarak kullanılabilinir.
*Laktoz içermeyen kalsiyumdan zengin besinler tüketilebilinir. Laktozsuz Süt, Soya Sütü, Badem Sütü tercih edilebilir.
LAKTOZ İNTOLENRANSI SÜT ALERJİSİ DEĞİLDİR !
Ömer ÖZDAĞLI
Diyetisyen
