ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR ? ÇÖLYAK HASTALARI NASIL BESLENMELİ ?

Çölyak hastalığı ince bağırsak mukozasında tutulum ile oluşur. Çölyak hastalığı bulunan kişiler gluten içerikli besin olan buğday, arpa, yulaf ve çavdar gibi besinleri tüketemezler. Bu kişiler ancak mısır ve pirinç içerikli besinleri tüketebilir. Bu kişilerde laktoz içerikli (süt, süt tozu, sütlü tatlılar, dondurma) besinlere intolerans gelişeceği için süt ve süt ürünleri diyetten çıkarılmalıdır. Piyasada glutensiz besinlerin satışı yapılan Gluten Free logolu ürünleri tüketebilirler.

Çölyak hastalığında kişi glutensiz diyet ile tedavi edilir.

Çölyak hastası olan kişilerde belirti olarak karında gaz, kramp ve ağrı, iştahsızlık kusma gibi belirtiler görülür.

Ömer ÖZDAĞLI

Diyetisyen