20 Şubat 1971 yılında Çorum ili Bayat İlçesinde doğdu. İlkokulu memleketinde, Liseyi Ankara Atatürk Öğretmen Lisesinde, Üniversiteyi Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünde okudu. 1992 yılında mezun olduktan sonra 1993 yılında İçişleri Bakanlığının açmış olduğu Kaymakamlık sınavını kazanan ÜNLÜ, 3 yıllık Kaymakam adaylığı boyunca Tokat Reşadiye ve Çankırı Yapraklı'da Kaymakam Vekilliği yaptı. 8 ay boyunca İngiltere'de Mesleki ve Yabancı Dil Eğitimi amacıyla bulundu.
Adaylık sürecini başarıyla tamamlayan Kaymakam ÜNLÜ sırasıyla Samsun Asarcık, Malatya Pütürge, Hatay Yayladağı, Diyarbakır Ergani, Kayseri Develi ve son olarak İstanbul Avcılar Kaymakamlığı görevlerinde bulundu. 05.10.2015 tarihinde Bakanlık Oluru ile İlçemiz Kaymakamlığında görevlendirilen Kaymakamımız Enver ÜNLÜ evli ve 3 çocuk babasıdır.
13 Haziran 2017 tarih ve 2017/10458 sayılı Valiler Kararnamesi ile Iğdır Valisi olarak atandı
