1968 Kozaklı Merkez doğumlu olan İpek, Sağlık Müdürlüğünde 1989 yılında göreve başlamış olup 2003 - 2007 yılları arasında personel şube müdürlüğü yapmıştır.
2014 Mahalli idareler seçiminde AK Partiden Belediye Başkan Aday Adayı olmuştur. Görevinden istifa ederek 31 Mart 2019 tarihinde yapılacak olan yerel seçimlerde Ak Partiden Aday Adayı müracaatını yapmıştır.
Halkın nazarında büyük bir teveccühle karşılanan İpek en iddialı adayların başında gelmektedir.