Çölyak Hastaları İçin Çalışmalar Devam Ediyor

Market Ve Avm‘Lerde Çölyak Hastaları İçin Özel Ürünler Hakkında Görüşmelere Başlandı

Çölyak Hastaları İçin Çalışmalar Devam Ediyor

Market Ve Avm‘Lerde Çölyak Hastaları İçin Özel Ürünler Hakkında Görüşmelere Başlandı

Çölyak Hastaları İçin Çalışmalar Devam Ediyor
Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Obezite, Diyabet Ve Metabolik Hastalıklar Daire Başkanlığı’nın başlatmış olduğu ‘Çölyak Hastaları İçin Market ve Glutensiz Lokanta-Pastane Düzenleme’ çalışmaları Nevşehir'de de Nevşehir Halk Sağlığı Kurumunca tüm hızıyla devam etmektedir.

 Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi), bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus [tüysü oluşumlar] denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir alerjik sindirim sistemi hastalığıdır. Bu hasara buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli bir protein neden olmaktadır.

Çölyak hastalığı genetik bir hastalık olup yaşam boyu süren gıda alerjisidir.Günümüzde insanoğlunun en sık rastlanan genetik hastalığı olarak kabul edilmektedir.

Çölyak hastalığının tek tedavisi ömür boyu buğday, arpa, çavdar, yulaf tahılları ve bunlardan üretilen besinlerde bulunan glutenden uzak sıkı bir diyettir. Ömür boyu bu tahıllar kesinlikle tüketilmemelidr. Ancak mısır, pirinç ve patatesin hem kendilerini hem de unlarını besin hazırlamada kullanılabilir.

Çölyak hastalarının sağlıkla tüketebileceği ürünlerin ulaşım ve çeşitliliğini artırmak amacıyla ilimizde bulunan AVM’lere glutensiz ürün reyon düzenlemeleri ve yemek hizmeti veren avm’lerde çölyak hastalarına özel pasta, pizza, çörek, pide gibi yiyeceklerin üretiminin sağlanması hakkında görüşmelere başlanmıştır.

Son Güncelleme: 27.08.2015 18:46
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.