Üzüm Pekmezi Yapımı Başladı

Adıyaman’da her yıl Ağustos ayının sonu itibariyle üzüm bağları bozularak, toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor.Üzümlerden elde edilen pekmezin kilogramı 15 liradan satışa sunuluyor. Teğmenli köyü keklik mezrasında ikamet eden Hakkı...

Üzüm Pekmezi Yapımı Başladı

Adıyaman’da her yıl Ağustos ayının sonu itibariyle üzüm bağları bozularak, toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor.Üzümlerden elde edilen pekmezin kilogramı 15 liradan satışa sunuluyor. Teğmenli köyü keklik mezrasında ikamet eden Hakkı...

Üzüm Pekmezi Yapımı Başladı
Adıyaman’da her yıl Ağustos ayının sonu itibariyle üzüm bağları bozularak, toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor.
Üzümlerden elde edilen pekmezin kilogramı 15 liradan satışa sunuluyor. Teğmenli köyü keklik mezrasında ikamet eden Hakkı Karakaya, bağ bozumunun başladığını, bu yıl üzüm rekoltesinin normalin üzerinde olduğunu söyledi.
Yaklaşık 10 kilogram üzümden 1 kilogram pekmez elde edildiğini kaydeden Karakaya, pekmez yapımını şöyle anlattı:
"Önce bağlarda yetişen üzümlerin toplanmasıyla işe başlanıyor. Toplanan üzümler daha sonra özel yapılan çuvalların içerisine konularak üzüm ezme havuzlarında ezilerek şıra haline getiriliyor. üzümlerden elde edilen şıra kazanlara konularak, içerisine karıştırılan özel bir toprakla yüksek ateşte kaynatıyor. Daha sonra dinlenmeye bırakılan üzüm şırası soğuduktan sonra süzülerek tekrar ateşe konuluyor. Normal ateşte uzun bir kaynatıldıktan sonra pekmez haline getirilip, sofralık hale geliyor."
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.